微波炉主要由磁控管、电脑板、炉腔、炉门、紫外线发生器、微波屏蔽网、蒸汽发生器、波导、旋转工作台、烧烤加热器等部件组成。(l)磁控管:磁控管也称微波发生器,是微波炉的“心脏”,它实际上是一个真空管(金属管),管内电子在相互垂直的恒定磁场和恒定电场的控制下,与高频电磁场发生相互作用,把从恒定电场中获得能量转变成微波能量,从而达到产生微波能的目的。(2)光波管:微波炉的光波管是通过光能转化为热能,实现了真正意义上的光波烤制。这种真正光波的烹饪方式加热速度提高了,对食物的穿透性更强,不仅让食物达到完美的烹饪效果,还具有强大的杀菌功效。光波管安装在炉腔顶部。(3)电脑板:微波炉电脑板的作用是提供整机工作电源、磁控管的高压及各种操作指令发出驱动指令,使微波炉完成各项工作。电脑板内部的电路分为低压电路、控制电路和高压电路三部分。①高压电路。高压变压器二次绕组之后的电路为高压电路,主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。②低压电路。高压变压器一次绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电路(也包括了控制电路),主要包括保险管、电源变压器、过热保护继电器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器及功率分配器开关、转盘电动机、风扇电动机等。a.电源变压器是给磁控管提供电压的部件。电源变压器初级接220)真电网电压,它可以把初级电压改变成各部件所需要的电压大小输送到各部件,b.过热保护继电器保护开关(即热断路器)是用来监控磁控管或戋炉腔工作温度的元件,当工作温度超过某一限值时,过热保护继电器会立即切断电源,使微波炉停止工作。c.联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置,它有多重量联锁作用,均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时,自动断开电路,使微波炉停止工作。d.定时器是微波炉加热的定时元件,主要作用是设定工作时间,待设定时间完成后定时器自动切断微波炉的主电路和微波。微波炉一般有两种定时方式,即机械式定时和电脑定时。e.功率分配器是用来调节磁控管平均工作时间的元件,即调节磁控管工作和停止时间的比例,从而达到调节微波平乙均输出功率的目的。机械控制式微波炉一般有3-6个功率分配挡位,而电脑控制式微波炉则可能有10个功率分配挡位。新型微波炉则采用连续工作方式,通过调频的方式进行功率分配。
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